Fijación de Precios en Gastronomía:

Una propuesta novedosa para que empresarios y gerentes de las empresas con servicios de AA y BB conozcan los secretos para determinar los precios de sus platos y finalicen el curso con su menú costeado.

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Administración de empresas gastronómicas

Este curso es un clásico que responde a las necesidades básicas de los responsables de establecimientos con servicios de alimentos y bebidas ofreciendo las herramientas que necesita para la planificación y el control en la empresa gastronómica orientada hacia el aumento de la rentabilidad.

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Porqué es tan importante pensar en el cliente:

Una propuesta para poner al cliente en el centro de la escena y comenzar así una nueva etapa del negocio analizando las problemáticas de la atención al cliente y reflexionando sobre las necesidades de cada empresa para lograr la satisfacción y la fidelización.

Pensado para todo el personal que está en contacto con clientes y para sus supervisores.

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Llevar adelante el cambio organizacional:

En este curso teórico práctico se propone a los responsables de las empresas y a sus equipos de conducción una alternativa para trabajar el cambio orientados hacia la mejora continua. Se ofrecen herramientas y estrategias y se analizan los diferentes casos

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Gestión basada en la calidad:

En este seminario se propone brindar los conocimientos fundamentales para administrar una empresa orientada hacia la calidad e implementar sistemas de gestión que le sirvan de sustento para el aseguramiento de la calidad y la mejora continua.

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Desarrollo de menú y carta:

En este curso teórico práctico se ofrecen herramientas para desarrollar la carta del restaurante desde la perspectiva que contempla el menú como elemento fundamental para la administración y las ventas, con la rentabilidad como objetivo central de este proceso.

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Arquitectura gastronómica: Layout y equipamiento

Todo lo que debe saber para planificar un local de alimentos y bebidas, contemplando los requisitos de construcción y las normativas vigentes y elegir adecuadamente el equipamiento, el mobiliario y determinar el lay out más eficiente.

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Herramientas para gestionar los recursos humanos:

Seminario teórico práctico que analiza los momentos claves en la gestión de los recursos humanos y ofrece herramientas para lograr un equipo profesional y eficiente, desde la selección del personal hasta la evaluación de su desempeño, desde una perspectiva de trabajo en equipo.

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Claves para abrir un restaurante:

En este curso teórico práctico se analizan los ejes principales para elaborar el proyecto general que permita desarrollar un restaurante, contemplando los aspectos edilicios, técnicos y operativos que deben tenerse en cuenta, analizando la importancia de la definición de la identidad y el concepto comercial e introduciendo las herramientas necesarias para el desarrollo del emprendimiento, desde su conceptualización hasta su equipamiento para no cometer errores.

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Inicia 10 de agosto

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Las vacantes son limitadas

y se requiere inscripción previa

Consulte bonificaciones para grupos de una misma empresa y por inscripción anticipada

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Para obtener más información solicite programa detallado a:

capacitacion@foodservicegroup.com.ar