¿Que vajilla debo adquirir?
A la hora de determinar la vajilla, cristalería y cubiertos, pocos saben que es lo que deben adquirir y por lo mismo terminan comprando artículos basados en el gusto personal y no en funcion de las verdaderas necesidades de la empresa.
La inversión en este punto suele ser importante, y no es tenida en cuenta debidamente. Por lo tanto o se gasta de mas o se invierte de menos, en ambos casos se malgasta dinero.
Las diversas calidades que existen hoy en el mercado brindan una gama de variedades dependiendo del negocio y sus clientes.
Foodservice Consulting Group Argentina, lo ayudaran a realizar la compra mas conveniente de acuerdo a su presupuesto
¿Que cantidad debo comprar?
La segunda pregunta importante es la cantidad a comprar, si escucha a los camareros terminara gastando mucho mas de lo que pensaba, pero si escucha a su bolsillo probablemente tendrá problemas con el servicio...
¿Que cantidad de platos, de copas, de cubiertos?
¿Cuantos platos playos y cuantos de postre, cuantas copas de agua o de vino, y los cubiertos?
Lo guiaremos en este camino, brindándole el correcto par-stock adecuado para su empresa, le proporcionaremos una guía con las cantidades adecuadas a su negocio.