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Acodres la Asociacion Colombiana de
Restaurantes nos honro con la invitacion a disertar una
conferencia en el marco del IV Congreso Internacional de Gerencia
de Restaurantes en la ciudad de Bogota.
Bengal el reconocido restaurante nos ha
elegido para formar parte de su nuevo emprendimiento en las
instalaciones de Pilar Golf
1810 Cocina
Regional, nos ha elegido para
la reingenieria de su sistema de produccion y organizacion.
FV
SA (Pilar - Florida) Esta pujante empresa argentina con filiales
en el exterior nos ha confiado la reingeniería de los servicios
gastronómicos internos de la planta de Pilar donde trabajan mas de
1000 empleados.
Tres 80 Resto Bar (Cap Fed) Ha
confiado en nuestra consultora para la apertura de su local
Casinos
del Litoral (Corrientes)
Nos ha distinguido con la contratación de nuestros servicios
para realizar la reingeniería de su área de Alimentos y Bebidas
para todas sus sucursales y la apertura de sus nuevos casinos.
Casinos Paraguayos
Nos han honrado con la contratación
de nuestros servicios para la apertura de sus nuevos locales en
la ciudad de Encarnación y Ciudad del Este
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Fotos de
nuestros trabajos
Una
rápida mirada por los trabajos realizados últimamente.
Haga click aquí. |
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Solicite nuestro
curso de Capacitación para el Personal de Cocina:
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 Capacitación
para el Personal de Cocina.
Técnicas
de conducción y motivación del personal - Calidad
de Servicio.
Formación
Profesional de Camareros/as.
Los
Costos en el Negocio Gastronómico.
Marketing
en el Posicionamiento Gastronómico.
Elaboración
del Menú.
Higiene
en la Manipulación de Alimentos
y Seguridad en las Cocinas.
Organización
y Administración de Emprendimientos Gastronómicos.
Pasos
en la Calidad en el Servicio al Cliente. |
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Las publicaciones
de Food Service Group: |
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Control
de la Producción de Alimentos
Es
Tiempo de Cambios en Gastronomía
La
Gastronomía en los Parques de Diversiones
La
Venta Sugerida
Management
Gastronómico
Una
Visión Gastronómica de los Hoteles. |
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Consultor gastronómico - Asesor gastronómico
Asesoramiento
en Gastronomía y Hotelería y Turismo
Consultora gastronómica - Equipamiento Gastronómico
Gastronomía en Casinos y Centros de
Entretenimiento
Comedores industriales -
Catering para empresas |
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Ir a página inicial
| clientes |
Asesoramiento en
Gastronomía, Hotelería y Turismo. Asesoramiento gastronómico a
empresas, restaurantes y hoteles.
Brindamos ideas y asesoramiento
en proyectos gastronómicos. Somos consultores gastronómicos,
brindamos asesoramientos y consultoría gastronómica.
Equipamiento gastronómico. Lo ayudamos a planificar su restaurante,
desde la elección del local, su diseño y decoración, diseño de cocinas
y equipamiento gastronómico. Realizamos la búsqueda y selección de su
personal gastronómico, lo entrenamos y capacitamos.
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Resturante Delicias del Pilar Busqueda de
personal |
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Restaurante One's (Bariloche) Desarrollo del
proyecto de inversion, puesta en marcha. |
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Comedor Colegio Euskal Echea
Diagnostico y auditoria |
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Resturante Azul Profundo Diagnostico y auditoria de
gestion. |
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Oxo Restaurante de tapas
Asesoramiento y busqueda de
personal |
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Resturante La Stampa Asesoramiento y busqueda de
personal |
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Club de campo Abril Asesoramiento en los
servicios de gastronomia. |
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Ferrum SA Desarrollo del comedor de personal |
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Cuk 3 Auditoria de gstion y servicio |
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Restaurante Casaredo (Paso de los libres) Auditoria
de gestion y servicios |
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Pizza Roma. Auditoria de gestion y servicios |
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K Zero (Paraguay) Desarrollo del proyecto de
inversion |
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Bar el Tokio . Reorganizacion, auditoria,
capacitacion. |
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Azul Resto Bar
(Ushuaia)
Apertura del restaurante. Busqueda y seleccion de
personal. Asesoramiento para el desarrollo del menu.. |
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Restaurante Yokos
Capacitacion del personal.
Auditorias de gestion |
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Instituto Cardiovascular de Buenoa Aires
Busqueda y seleccion de personal
para el area hotelera. |
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Resto disco Kaitek (Ushuaia)
Asesoramiento para el desarrollo del menu.. |
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Restaurante Mott
Busqueda y seleccion de personal. |
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Resto Disco Sira
Proyecto de inversion.
Desarrollo del area gastronomica |
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Restaurante Captain Cook
Auditoria de gestion y
servicios. Capacitacion del personal de contacto |
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Pilar Golf (Restaurante, Pub y Parrilla)
(Por Bengal)
Asesoramiento, coaching
operativo. |
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Restaurante Tango Palace
(La Rural)
Capacitacion del personal de contacto |
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Restaurante Bengal
Auditoria de gestión y servicios. Elaboración de las
recetas del menú, costeo. Desarrollo de sistemas de
control y gestión. Inventarios.
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Restaurante La Punta (CNSI)
Auditoria de servicio y gestion.Capacitacion. |
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Restaurante 1810
Auditoria de servicio y gestion.
Reingenieria de la logistica. |
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Restaurante La Celeste
Auditoria de servicio y gestion.
Gerenciamiento |
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Restaurante Opera Pampa
Cursos de capacitación para el personal de
servicio en el área de Alimentos y Bebidas.
Gerenciamiento |
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Restaurante El Candil - Lobos
Reingeniería y análisis del servicio gastronómico
Elaboración de esquemas de costos. Circuitos
operativos y de servicio. Sistema de compras y esquemas
de calidad. Fijación de precios |
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Restaurante Lo Rafael
Reingeniería y análisis del servicio gastronómico
Elaboración de esquemas de costos. Circuitos
operativos y de servicio. Sistema de compras y esquemas
de calidad. Fijación de precios |
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F V S A
(Plantas de Pilar y Florida - Pcia de Bs. As.)
Reingeniería y análisis del servicio gastronómico
interno para mas de 1000 trabajadores. Elaboración de los menús.
Elaboración de esquemas de costos. Circuitos
operativos y de servicio. Sistema de compras y esquemas
de calidad. |
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Casinos del Litoral
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del proyecto,
selección del personal, desarrollo del menú, asesoramiento
arquitectónico, Coaching operativo |
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Casinos Paraguayos
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del proyecto,
selección del personal, desarrollo del menú, asesoramiento
arquitectónico, Coaching operativo |
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Banco Interamericano de Desarrollo
Trabajos de investigación para el desarrollo de la
nueva Escuela de Capacitación del Sindicato de Pasteleros. |
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Tres 80 Resto Bar
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del proyecto,
selección del personal, desarrollo del menú, asesoramiento
arquitectónico, Coaching operativo |
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Camila
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del proyecto,
selección del personal, desarrollo del menú, asesoramiento
arquitectónico, Coaching operativo |
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Cancamo
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del proyecto,
selección del personal, desarrollo del menú, asesoramiento
arquitectónico, Coaching operativo |
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Chila (Puerto Madero)
Asesoramiento para la apertura, desarrollo del
proyecto, selección del personal, desarrollo del menú,
asesoramiento arquitectónico, Coaching operativo |
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Restaurante Bengal
Auditoria de gestión y servicios. Elaboración de las
recetas del menú, costeo. Desarrollo de sistemas de
control y gestión. Inventarios.
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Club de Amigos
Cursos de capacitación para el personal de servicio en
el área de Alimentos y Bebidas. Gerenciamiento |
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Hoteles Howard Johnson
Cursos de capacitación para el personal de servicio en
el área de Alimentos y Bebidas. |
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Bar temático "4x4 Café" (Buenos Aires). Auditoría
de Gestión y costos.
Refinanciación de pasivos.
Capacitación del personal.
Reestructuración de menú.
Reingeniería de la empresa.
Gerenciamiento. |
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Clásica
y Moderna (Capital).
Auditoría de Gestión y costos.
Refinanciación de pasivos.
Capacitación del personal.
Reestructuración de menú.
Reingeniería de la empresa.
Gerenciamiento. |
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| Restaurant
El Mirasol del Puerto. |
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| Ríos
de España - Grupo Gastronómico Auditoría y reorganización
del Centro de Producción. |
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| Hotel
Copahue (Copahue - Neuquén).Coaching
de la dirección del hotel. |
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| Restaurantes
Di Caprio. Capacitación del personal
de contacto. Venta sugerida. |
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| Hotel
Abasto Plaza. Lay Out de la cocina y depósitos. |
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Restaurantes
La Porteña - (San Isidro y Pilar - Buenos Aires).
Capacitación del personal de contacto.
Upselling de ventas. |
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| Maleva Restaurante Capacitación del personal
de contacto. Upselling de ventas |
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Meridiano 58 Capacitación del personal de contacto.
Upselling de ventas. |
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Carmen
Deane Servicios de Catering. Capacitación del personal de contacto.
Upselling de ventas. |
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La
Rural - Centro de Exposiciones
Capacitación del personal de contacto.
Upselling de ventas. |
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Casa de la Nonna
Asesoramiento, auditoria de gestión y servicios,
costeo, desarrollo del menú, asesoramiento arquitectónico,
Coaching operativo |
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Puerto
Sorrento
Capacitación del personal de salón y cocina.
Instalación de un sistema de Mejora Continua.
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Bahía
Madero
Capacitación del personal de salón y cocina.
Instalación de un sistema de Mejora Continua.
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Rodizio
(Todas las sucursales).
Coaching del personal directivo y gerencial.
Capacitación del personal de servicio.
Reingeniería de la organización operativa.
Total Quality Management. |
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Confitería
La Argentina
Curso de capacitación para camareros y sistema de
calidad total aplicado. Desarrollo y asesoramiento del
nuevo local. Menús, sistemas, secuencias de servicio. |
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Restaurante
Aberdeen Angus
Capacitación del personal de contacto.
Upselling de ventas. Capacitación del personal de contacto.
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Tentissimo
Capacitación del personal operativo.
Upselling. Instalacion de un proceso de Mejora Continua. |
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Hotel
Little Ranch - Del Viso - Pcia de Buenos Aires.
Capacitación del personal de servicio.
Coaching del personal gerencial.
Elaboración de menús.
Reestructuración de los costos.
Organización de eventos.
Elaboración de manuales y reglamentos. |
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Showcenter
(Vte López - Pcia de Bs. As.)
Participación y análisis del proyecto gastronómico.
Elaboración de los menús
Elaboración de esquemas de costos.
Selección y capacitación del personal.
Puesta en marcha del complejo gastronómico. |
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| Restaurantes
Il Gatto. Puesta
en marcha de puntos de venta gastronómico. |
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| Restaurant
Hooters. Puesta en marcha del punto de venta gastronómico. |
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Restaurante Dique 4 |
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Juana La Loca
Lanzamiento del restaurante, desarrollo del
proyecto, capacitación del personal, selección, costeo del
menú, asesoramiento de gestión operativa y administrativa. |
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| Hipermercados
Aragone (Mar del Plata - Necochea - Olavarría). |
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| Café
Brunei (Village Cinemas) (Pilar). |
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Scudetto Cafe Restaurante. Coaching de la
dirección de la direccion, auditoria de gestion y
servicios. Marketing. |
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| Hotel
Ricart (Mar del Plata).Coaching
de la dirección del hotel |
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